ທາດໂຊດຽມ benzoate ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເມັດສີຂາວ, ມີກິ່ນຫຼືກິ່ນ benzoin ເລັກນ້ອຍ, ລົດຊາດຫວານເລັກນ້ອຍ, ມີອາການສະຫຼາດ; ລະລາຍໃນນ້ ຳ ໄດ້ງ່າຍ (ອຸນຫະພູມປົກກະຕິ) ປະມານ 53.0g / 100ml, PH ປະມານ 8; sodium benzoate ຍັງເປັນສານກັນບູດທີ່ເປັນກົດ, ໃນພາສາອັກຄີໄພບໍ່ມີການເປັນຫມັນແລະເຊື້ອແບັກທີເຣຍໃນສື່ທາງເພດ; pH ຢາຕ້ານເຊື້ອທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງມັນແມ່ນ 2.5-4.0.
