L-Carnosine (beta-alanyl-L-histidine) ແມ່ນຢາ dipeptide ຂອງ amino acids beta-alanine ແລະ histidine. ມັນມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງໃນເນື້ອເຍື່ອກ້າມເນື້ອແລະສະ ໝອງ .l- Carnosine ສາມາດເພີ່ມຂີດ ຈຳ ກັດຂອງ Hayflick ໃນເສັ້ນໃຍອາຫານຂອງມະນຸດ, ພ້ອມທັງປະກົດຕົວໃຫ້ຫຼຸດອັດຕາການລຸດ telomere. Carnosine ຍັງຖືກພິຈາລະນາເປັນ geroprotector.