Beta-Glucan ແມ່ນສານ polysaccharid ປະກອບດ້ວຍ glucose, ພວກມັນຖືກລວມເຂົ້າກັນໂດຍຜ່ານβ-1,3 ສ່ວນຫຼາຍ, ເຊິ່ງແມ່ນຮູບແບບການເຊື່ອມຕໍ່ຂອງຕ່ອງໂສ້ glucose. ມັນສາມາດກະຕຸ້ນ macrophage ແລະ neutrophil leucocyte ແລະອື່ນໆ, ເພື່ອໃຫ້ເນື້ອຫາເພີ່ມຂື້ນຂອງ leucocyte, cytokinin ແລະພູມຕ້ານທານພິເສດ, ຕື່ນເຕັ້ນລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ແລະຮ່າງກາຍສາມາດມີການກຽມພ້ອມທີ່ດີກວ່າ ສຳ ລັບການຕໍ່ຕ້ານກັບພະຍາດທີ່ເກີດຈາກຈຸລິນຊີ.