Erythritol ແມ່ນສານປະສົມຫວານທີ່ມີຄຸນຄ່າແຄລໍຣີ່ເກືອບຈະສູນ .Erythritol ແມ່ນເຫຼົ້າທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດທີ່ມີຢູ່ໃນປະຈຸບັນເທົ່ານັ້ນ.
Erythritol
Erythritol CAS NO: 149-32-6
ຄຸນສົມບັດທາງເຄມີ Erythritol
MF: C4H10O4
MW: 122.12
ຈຸດລະອອງ: 118-120 ° C (lit.)
ຈຸດເດືອດ: 329-331 ° C (lit.)
ຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ: 1,451 g / cm3
ສະເພາະ Erythritol:
ຮູບລັກສະນະ: ຜົງຜລຶກ
Assay (%): 99.5-100.5
ການສູນເສຍເວລາແຫ້ງ (%): <0.2
ຄ່າຕອບແທນກ່ຽວກັບການມອດໄຟ (%): ≠.10.1
ໂລຫະຫນັກ (Pb): 0.0005
ທາດອາຊີນິກ: ‰‰ .02.0ppm
ສານຕົກຄ້າງທີ່ບໍ່ລະລາຍ (mg / kg): ‰‰ .15
Pb: ≠.01.0ppm
Glycerol + Ribitol (%): ≠.10.1
ການຫຼຸດຜ່ອນ ຄຳ ແນະ ນຳ (%): ‰‰ .30.3
ຄຸນຄ່າ PH: 5.0 ~ 7.0
ການປະຕິບັດ (μs / ຊມ): ≠.20
ຫນ້າທີ່ Erythritol:
1. ຄວາມຫວານທີ່ຕ່ ຳ: ຄວາມຫວານຂອງອີຣີເທີຣololມີພຽງແຕ່ 60% ເຖິງ 70% ຂອງ sucrose, ແລະທາງເຂົ້າກໍ່ມີລົດຊາດທີ່ເຢັນ, ລົດຊາດບໍລິສຸດແລະບໍ່ມີຜົນພາຍຫຼັງ.
2. ສະຖຽນລະພາບສູງ: ອາຊິດແລະຄວາມຮ້ອນມີຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງຫຼາຍ, ຄວາມຕ້ານທານຂອງອາຊິດແລະເປັນດ່າງແມ່ນສູງຫຼາຍ, ແລະການເນົ່າເປື່ອຍແລະການປ່ຽນແປງຈະບໍ່ເກີດຂື້ນພາຍໃຕ້ອຸນຫະພູມ 329 ອົງສາ.
3. ຄວາມຮ້ອນໃນການແກ້ໄຂສູງ: erythritol ແມ່ນລະລາຍໃນນ້ ຳ ດ້ວຍຜົນກະທົບທີ່ສຸດ. ຄວາມຮ້ອນໃນການແກ້ໄຂແມ່ນພຽງແຕ່ 97.4KJ / KG, ເຊິ່ງສູງກ່ວາຄວາມຮ້ອນໃນການດູດຊຶມຂອງ glucose ແລະ sorbitol, ແລະມີຄວາມຮູ້ສຶກເຢັນເມື່ອກິນ.
4. ທາດລະລາຍສູງ: 25âƒerythritol, ການລະລາຍຂອງເຫຼົ້ານ້ ຳ ຕານແມ່ນ 36% (W / W), erythritol, ທາດລະລາຍເຫຼົ້າທີ່ມີທາດ ນຳ ້ຕານເພີ່ມຂື້ນ, ອຸນຫະພູມສູງຂື້ນກ່ວາ glucose, mannose, ທາດລະລາຍນ້ ຳ ຕານຂອງອາຣັບບີຊາອູດີສູງ, ງ່າຍຕໍ່ການໄຫລ. ໄປເຊຍຝົນຕົກ.
5. ສຸຂະພາບຕ່ ຳ: erythritol, ທາດນ້ ຳ ຕານແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເປັນໄປເຊຍກັນ, ແຕ່ວ່າບໍ່ມີໃນ 90% ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງສະພາບແວດລ້ອມ, ການດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມ, ງ່າຍທີ່ຈະໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນຜົງ, ສາມາດໃຊ້ ສຳ ລັບ ໜ້າ ອາຫານສົ້ມເພື່ອປ້ອງກັນການດູດຊືມຄວາມຊຸ່ມ.
