ເອນໄຊ, ເປັນປັດໃຈ magical ໃນທໍາມະຊາດ, ໄດ້ຢ່າງງຽບໆເຮັດໃຫ້ການປະກອບສ່ວນທີ່ສໍາຄັນໃນການພັດທະນາຂອງອາລະຍະທໍາຂອງມະນຸດ. ຈາກການເຮັດເບຍແບບງ່າຍດາຍແລະອາຫານຫມັກໃນຍຸກທໍາອິດ, ໄປສູ່ທຸກດ້ານຂອງຊີວິດຂອງມື້ນີ້, enzymes ໄດ້ຄ່ອຍໆນໍາໄປສູ່ເສັ້ນທາງສີຂຽວແລະມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຂຶ້ນສໍາລັບການພັດທະນາເຕັກໂນໂລຢີອຸດສາຫະກໍາທີ່ທັນສະໄຫມເນື່ອງຈາກຄຸນລັກສະນະສີຂຽວແລະມີປະສິດທິພາບ.
1. ເອນໄຊເຮັດໃຫ້ອາຫານແຊບ
ມະນຸດໃຊ້ enzymes ໃນອາຫານລົງວັນທີກັບຄືນໄປບ່ອນຫລາຍພັນປີ. ເຫຼົ້າແວງທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີກິ່ນຫອມ, ເຂົ້າຈີ່ອ່ອນແລະແຊບ, ຊີ້ນງົວອ່ອນແລະອ່ອນ, ແລະເຄື່ອງປຸງທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີກິ່ນຫອມ, ເຊິ່ງທັງຫມົດມີເລື່ອງກ່ຽວກັບ "enzyme" ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງ. Enzymes ປັບປຸງລົດຊາດແລະທໍລະນີສາດຂອງອາຫານດ້ວຍຕົນເອງ, ຄືກັບ magician ທີ່ເບິ່ງບໍ່ເຫັນ.
2. ເອນໄຊເຮັດໃຫ້ມະນຸດມີສຸຂະພາບດີ
ນົມ ແລະ ຜະລິດຕະພັນນົມເປັນອາຫານທຳມະຊາດທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງພວກມັນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຈາກຊາວໂລກມາແຕ່ດົນນານ ແລະ ເຄີຍເອີ້ນວ່າ “ອາຫານທີ່ສົມບູນແບບທີ່ສຸດ”. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກການຂາດທາດ lactose ທີ່ເກີດຈາກການຂາດທາດ lactase ໃນບາງຄົນມີຜົນກະທົບຕໍ່ການບໍລິໂພກນົມປົກກະຕິຂອງພວກເຂົາ, ເຊິ່ງຈໍາກັດຄວາມນິຍົມຂອງຜະລິດຕະພັນນົມໃນຊີວິດປະຈໍາວັນຂອງປະຊາຊົນແລະການຍ່ອຍອາຫານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແລະການດູດຊຶມສານອາຫານຈາກນົມ. .ປະຊາຊົນໃຊ້ lactase ເພື່ອ directionally hydrolyze ຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ lactose ໃນຜະລິດຕະພັນນົມ, ເຊິ່ງສາມາດປັບປຸງຄວາມສາມາດໃນການຍ່ອຍອາຫານຂອງຄົນທີ່ບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose ກັບຜະລິດຕະພັນນົມ, ແລະຍັງບັນລຸຜົນຂອງການປັບປຸງແລະປັບປຸງລົດຊາດ, ລົດຊາດແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຜະລິດຕະພັນນົມ.
