Pectinase ແມ່ນ enzyme ສັບສົນທີ່ປະກອບດ້ວຍ pectolyase, pectozyme, ແລະ polygalacturonase.
Pectinase
Pectinase CAS ສະບັບເລກທີ: 9032-75-1
ໂດຍສະເພາະ Pectinase:
ຮູບລັກສະນະ: ແຫຼວແລະຜົງ.
ຊັ້ນຮຽນ: ລະດັບອາຫານແລະຊັ້ນອາຫານ.
ກິດຈະ ກຳ: 2500u / g, 25,000u / g, 60,000u / g, 300,000u / g.
MF: C18H37N (CH3) 2
ຕົວກໍານົດການປະຕິກິລິຍາ Pectinase
ອຸນຫະພູມກິດຈະ ກຳ 25⃃-63â„ ƒ
ອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດ50â„ ƒ-60⃃
ກິດຈະ ກຳ pH 2.5-4.5
pH ທີ່ດີທີ່ສຸດ 3.3-4.0
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ Pectinase:
1: ການປຸງແຕ່ງ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກ: ຜົນຜະລິດຂອງນ້ ຳ ເພີ່ມຂື້ນແລະການຊີ້ແຈງນ້ ຳ; ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຫນືດ ສຳ ລັບຜົງບໍລິສຸດຫຼືຜົງ ໝາກ ໄມ້ເມື່ອ ຈຳ ເປັນ.
2: ສານສະກັດຈາກພືດ: ໃຫ້ຜົນຜະລິດຫຼາຍຂອງສ່ວນປະກອບເປົ້າ ໝາຍ, ເຮັດໃຫ້ກ້ຽງ
3: ເຫລົ້າ / cider: ຜົນຜະລິດທີ່ສູງຂຶ້ນ, ການສະກັດເອົາສີຫຼາຍແລະການຊີ້ແຈງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ດີກວ່າເກົ່າຫຼືສະຖຽນລະພາບ.
4: ເຄື່ອງດື່ມ: ຄວາມໂປ່ງໃສແລະການປັບປຸງສະຖຽນລະພາບ
