ໂຊດຽມ ascorbate ແມ່ນທາດໂຊດຽມຂອງອາຊິດ ascorbic, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນທົ່ວໄປວ່າວິຕາມິນຊີ. ສູດໂມເລກຸນຂອງໂຊດຽມວິຕາມິນ C ແມ່ນ C6H7NaO6, ແລະເລກ CAS ຂອງມັນແມ່ນ 134-03-2. ໃນ 1,000 ກຼາມ sodium ascorbate, ມັນປະກອບດ້ວຍອາຊິດ ascorbic 889g ແລະ sodium 111g.
L-Ascorbic Acid ແມ່ນສານອິນຊີທີ່ເກີດຂື້ນຕາມ ທຳ ມະຊາດທີ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ. ມັນເປັນສີຂາວແຂງ, ແຕ່ຕົວຢ່າງທີ່ບໍ່ສະອາດສາມາດປາກົດເປັນສີເຫຼືອງ. ມັນລະລາຍດີໃນນ້ ຳ ເພື່ອໃຫ້ວິທີແກ້ໄຂທີ່ເປັນກົດອ່ອນໆ.