L-Serine ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການເຮັດວຽກຂອງທາດແຫຼວໃນຫຼາຍໆເອນໄຊ. ມັນໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເກີດຂື້ນໃນສະຖານທີ່ທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຂອງ chymotrypsin, trypsin, ແລະ enzymes ອື່ນໆ. ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າທາດອາຍຜິດປະສາດແລະສານຫຼາຍຊະນິດທີ່ໃຊ້ໃນຢາຂ້າແມງໄມ້ໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າປະຕິບັດໂດຍການປະສົມກັບສານເຄມີທີ່ຕົກຄ້າງຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຂອງ acetylcholine esterase, ຍັບຍັ້ງການມີທາດ enzyme ຢ່າງສົມບູນ. ທາດ enzyme acetylcholineesterase ທຳ ລາຍສານ neurotransmitter acetylcholine, ເຊິ່ງຖືກປ່ອຍອອກມາທີ່ຈັງຫວະປະສາດແລະກ້າມເພື່ອໃຫ້ກ້າມເນື້ອຫຼືອະໄວຍະວະຜ່ອນຄາຍ. ຜົນຂອງການຂັດຂວາງ acetylcholine ແມ່ນວ່າ acetylcholine ກໍ່ສ້າງແລະສືບຕໍ່ປະຕິບັດເພື່ອໃຫ້ແຮງກະຕຸ້ນປະສາດໃດ ໜຶ່ງ ຖືກສົ່ງຕໍ່ໄປເລື້ອຍໆແລະການຫົດຕົວຂອງກ້າມບໍ່ຢຸດ.
