Peptidase ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໂດຍປົກກະຕິວ່າ enzymes proteolytic. (peptidases ທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະທາດໂປຼຕີນສະເພາະແມ່ນ: ທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນຈາກ hydrolyzed ແມ່ນ polypeptide, peptide ແລະ amino acid enzymatic ຂອງທາດໂປຼຕີນ.) ແມ່ນ enzyme peptidase ມີຄວາມສາມາດ hydrolyzing peptide
ຊັ້ນຮຽນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ Laccase ມີເກຣດຄຸນະພາບສູງ, ປະເພດອາຫານ, ຊັ້ນແພດແລະຊັ້ນເຄື່ອງ ສຳ ອາງ.
Papain ແມ່ນການ ນຳ ໃຊ້ໂຮງງານວິສະວະ ກຳ ດ້ານຊີວະວິທະຍາຈາກ ໝາກ ຫຸ່ງທີ່ສະກັດຈາກ ໝາກ ໄມ້ຜະລິດຕະພັນຊີວະພາບແລະ ທຳ ມະຊາດ, ມັນປະກອບດ້ວຍອາຊິດ amino 212 ຊະນິດ.
Bromelain, ທີ່ເອີ້ນກັນວ່າ enzyme ຫມາກນັດ, ແມ່ນທາດໂປຼຕີນຈາກພືດທໍາມະຊາດທີ່ບໍລິສຸດທີ່ຖືກບໍລິສຸດຈາກຊີວະວິທະຍາໂດຍຜິວຫນັງຫມາກນັດແລະແກນ.
Serrapeptase ມີຜົນຕ້ານການອັກເສບ, ອາການໃຄ່ບວມ: ການເຜົາຜານຄວາມຮ້ອນໃນ ໜູ ເປັນຕົວແບບຂອງການອັກເສບຫຼັງຈາກການບໍລິຫານທາງປາກຂອງຄວາມບໍ່ສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້ໃນເສັ້ນເລືອດໄດ້ຖືກຍັບຍັ້ງ.
Pectinase ແມ່ນ enzyme ສັບສົນທີ່ປະກອບດ້ວຍ pectolyase, pectozyme, ແລະ polygalacturonase.
