ບໍລິສັດ H&Z ອຸດສາຫະ ກຳ ແມ່ນຜູ້ຜະລິດທີ່ ໜ້າ ເຊື່ອຖືແລະເປັນມືອາຊີບຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ ສຳ ລັບອາຫານແລະອາຫານເສີມ. ອຸດສາຫະ ກຳ H&Z ໄດ້ສ້າງສາຍພົວພັນຮ່ວມມືກັບຫ້ອງທົດລອງຂອງມະຫາວິທະຍາໄລ Shandong ເພື່ອຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າເພື່ອຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງຂອງຜະລິດຕະພັນແລະຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໃນການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນຢ່າງເລິກເຊິ່ງ.
ພວກເຮົາມີຈຸດປະສົງໃນການພັດທະນາແລະຜະລິດອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດສູງ, ປອດໄພແລະສຸຂະພາບດີ, ສ່ວນປະກອບອາຫານ ທຳ ມະຊາດ.
Glycine (Glycine, ຫຍໍ້ເປັນ Gly) ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນວ່າເປັນກົດ aminoacetic. ສູດເຄມີຂອງມັນແມ່ນ C2H5NO2. ມັນເປັນສີຂາວແຂງທີ່ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງແລະຄວາມກົດດັນ. Glycine ແມ່ນກົດ amino ທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດໃນຊຸດອາຊິດ amino. ມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ມັນມີທັງກຸ່ມທີ່ມີປະໂຫຍດເປັນກົດແລະເປັນດ່າງໃນໂມເລກຸນ. ມັນແມ່ນທາດ ionized ໃນນ້ໍາແລະມີ hydrophilicity ທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ມັນເປັນຂອງອາຊິດ amino ທີ່ບໍ່ແມ່ນຂົ້ວ, ລະລາຍໃນສານລະລາຍຂົ້ວໂລກ, ແຕ່ຍັງບໍ່ລະລາຍໃນສານລະລາຍຂົ້ວໂລກ. ໃນສານລະລາຍທີ່ບໍ່ແມ່ນຂົ້ວ, ມີຈຸດຮ້ອນສູງແລະຈຸດທີ່ລະລາຍ, glycine ສາມາດ ນຳ ສະ ເໜີ ໂມເລກຸນໂມເລກຸນທີ່ແຕກຕ່າງກັນໂດຍການປັບຄວາມເປັນກົດແລະຄວາມເປັນດ່າງຂອງວິທີແກ້ທີ່ມີນ້ ຳ.
Konjac Gum ແມ່ນປະເພດຂອງ hydrocolloids ທຳ ມະຊາດທີ່ບໍລິສຸດ, ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງ Konjac Gum ແມ່ນ Konjac Glucommanan (KGM) ທີ່ມີຄວາມບໍລິສຸດສູງຫຼາຍກ່ວາ 85% ບົນພື້ນຖານແຫ້ງ. ຂາວໃນສີຂະ ໜາດ ດີ, ມີຂະ ໜາດ ຂອງອະນຸພາກ, ມີຄວາມຫນືດສູງແລະບໍ່ມີກິ່ນ konjac ພິເສດ, ມີຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງເມື່ອຖືກລະລາຍໃນນ້ ຳ .Konjac Gum ມີຄວາມຫນືດທີ່ສຸດໃນບັນດາຕົວແທນທີ່ມີສານປະສົມນ້ ຳ ທີ່ມີສານກັນນ້ ຳ. ຂະ ໜາດ ຂອງອະນຸພາກທີ່ດີ, ລະລາຍໄວ, ຄວາມສາມາດຂະຫຍາຍໄດ້ສູງເຖິງ 100 ເທົ່າຂອງນ້ ຳ ໜັກ, ໝັ້ນ ຄົງແລະເກືອບບໍ່ມີກິ່ນ.
ເຫັດ Guar ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນສານເຄມີທີ່ເຮັດດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຈາກ ທຳ ມະຊາດທີ່ມີປະສິດທິພາບແລະລະລາຍໄດ້ດີທີ່ສຸດ. ມັນສະແດງຄຸນລັກສະນະທາງດ້ານກະດູກສັນຫຼັງທີ່ບໍ່ແມ່ນ Newtonian ແລະປະກອບເປັນເຈນທີ່ປະສົມກັບອາຊິດກັບ borax. ຍ້ອນຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງມັນ, ມັນໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນອາຫານ, ຢາ, ເຄື່ອງ ສຳ ອາງ, ການຮັກສາສຸຂະພາບສ່ວນຕົວ, ນ້ ຳ ມັນ, ແລະຍຸງ. ສານເຄມີ, ການເຮັດເຈ້ຍ, ແລະການພິມແລະການຍ້ອມສີອຸດສາຫະ ກຳ.
ເຂົ້າ ໜົມ Xanthan ແມ່ນສານສະກັດຈາກ polysaccharide ທີ່ມີຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງການ ນຳ ໃຊ້, ລວມທັງເປັນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານທົ່ວໄປ. ມັນເປັນຕົວແທນ ໜາ ທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ແລະຍັງມີການ ນຳ ໃຊ້ເປັນຕົວສະຖຽນລະພາບເພື່ອປ້ອງກັນສ່ວນປະກອບຈາກການແຍກຕົວ. ມັນສາມາດຜະລິດຈາກລະດັບນ້ ຳ ຕານງ່າຍໆໂດຍ ນຳ ໃຊ້ຂັ້ນຕອນການຫມັກ, ແລະອອກມາຈາກຊື່ຂອງມັນຈາກເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ໃຊ້ໃນນີ້: Xanthomonas campestris .
ລະລາຍໃນອາຊິດ formic ຢ່າງເປັນອິດສະຫຼະ, ມີທາດລະລາຍເລັກນ້ອຍໃນນໍ້າ, ປະຕິບັດບໍ່ລະລາຍໃນເອທານອນແລະໃນ ລະລາຍໃນກົດ hydrochloric ເຈືອຈາງແລະໃນເຈືອຈາງອາຊິດ nitric. ນອກເຫນືອຈາກການເປັນກົດ amino aminoic, tyrosine ມີບົດບາດພິເສດໂດຍຄຸນງາມຄວາມດີຂອງການເຮັດວຽກຂອງ phenol. ມັນເກີດຂື້ນໃນໂປຣຕີນທີ່ເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຂະບວນການສົ່ງສັນຍານ. ມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຜູ້ຮັບຂອງກຸ່ມຟອສເຟດທີ່ຖືກຍົກຍ້າຍໂດຍວິທີການຂອງ kinases ທາດໂປຼຕີນ (ທີ່ເອີ້ນວ່າ kinases receptor tyrosine). Phosphorylation ຂອງກຸ່ມ hydroxyl ປ່ຽນກິດຈະ ກຳ ຂອງໂປຣຕີນເປົ້າ ໝາຍ. L-tyrosine ແມ່ນຕົວຊີ້ບອກຂອງລະດັບ neurotransmitters ແລະລະດັບ neurotransmitter ເພີ່ມຂື້ນໃນເລືອດ (ໂດຍສະເພາະແລະ) ແຕ່ມີ ໜ້ອຍ ຖ້າມີຜົນຕໍ່ໂປຣໄຟລ.
L-Pyroglutamic Acid (ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ PCA, 5-oxoproline, ກົດ pidolic, ຫຼື pyroglutamate ສຳ ລັບຮູບແບບພື້ນຖານຂອງມັນ) ແມ່ນສານອາຊິດ amino ຊະນິດ ທຳ ມະຊາດແຕ່ມີການສຶກສາ ໜ້ອຍ ເຊິ່ງກຸ່ມ amino ຊະນິດຂອງກົດ amino glutamic ຫຼື glutamine ຈະປ່ຽນເປັນທາດ lactam. ມັນແມ່ນທາດທາດແປ້ງໃນວົງຈອນ glutathione ທີ່ຖືກປ່ຽນເປັນ glutamate ໂດຍ 5-oxoprolinase.Pyroglutamate ພົບຢູ່ໃນໂປຣຕີນຫຼາຍຢ່າງລວມທັງ bacteriorhodopsin. ອາຊິດ glutamic ແລະທາດ glutamine ຕົກຄ້າງຢູ່ N-terminal ສາມາດ ໝູນ ວຽນໂດຍອັດຕະໂນມັດເພື່ອກາຍເປັນ pyroglutamate, ຫຼືປ່ຽນເປັນ enzymatically ໂດຍພາວະ glutaminyl. ນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນຫຼາຍຮູບແບບຂອງ N-termini ທີ່ຖືກສະກັດເຊິ່ງ ນຳ ສະ ເໜີ ບັນຫາ ສຳ ລັບ ລຳ ດັບ N-terminal ໂດຍ ນຳ ໃຊ້ເຄມີສາດ Edman, ເຊິ່ງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີກຸ່ມອະມິໂນປະຖົມອິດສະຫຼະທີ່ບໍ່ມີໃນກົດ pyroglutamic. The pyroglutamate aminopeptidase enzyme ສາມາດຟື້ນຟູ N-terminus ຟຣີໂດຍການຖອກເສດທີ່ເຫລືອຂອງ pyroglutamate.
