ເຂົ້າ ໜົມ Xanthan ແມ່ນສານສະກັດຈາກ polysaccharide ທີ່ມີຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງການ ນຳ ໃຊ້, ລວມທັງເປັນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານທົ່ວໄປ. ມັນເປັນຕົວແທນ ໜາ ທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ແລະຍັງມີການ ນຳ ໃຊ້ເປັນຕົວສະຖຽນລະພາບເພື່ອປ້ອງກັນສ່ວນປະກອບຈາກການແຍກຕົວ. ມັນສາມາດຜະລິດຈາກລະດັບນ້ ຳ ຕານງ່າຍໆໂດຍ ນຳ ໃຊ້ຂັ້ນຕອນການຫມັກ, ແລະອອກມາຈາກຊື່ຂອງມັນຈາກເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ໃຊ້ໃນນີ້: Xanthomonas campestris .
Xanthan Gum
ຢາງ Xanthan CAS: 11138-66-2
ຄຸນສົມບັດທາງເຄມີ Xanthan
MF: C8H14Cl2N2O2
MW: 241.11496
ຈຸດທີ່ຫລອມໂລຫະ -64.43 ° C
ການລະລາຍ: ລະລາຍໃນນໍ້າເຮັດໃຫ້ມີການແກ້ໄຂບັນຫາທີ່ມີ viscous ສູງ, ປະຕິບັດບໍ່ລະລາຍໃນສານລະລາຍອິນຊີ.
ຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງ: ໝັ້ນ ຄົງ. ປະສົມປະສານ. ບໍ່ເຫມາະສົມກັບຕົວແທນຜຸພັງທີ່ເຂັ້ມແຂງ.
ຢາງ Xanthan CAS: 11138-66-2 Description
ອາຫານເກຣດ Grade / FCC / E300 Xanthan ແມ່ນເຫລໍກ polysaccharide ນ້ ຳ ໜັກ ໂມເລກຸນສູງທີ່ຜະລິດໂດຍການຫມັກທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ມີວັດທະນະ ທຳ ທີ່ບໍລິສຸດດ້ວຍທາດຄາໂບໄຮເດດທີ່ມີຢູ່ໃນ Xanthomonas campestris, ເຮັດໃຫ້ບໍລິສຸດດ້ວຍການຟື້ນຟູດ້ວຍເອທານອນຫຼືໂປຕີນ-2-ol, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະປົນ. ມັນປະກອບດ້ວຍ D-glucose ແລະ D-mannose ເປັນຫົວ ໜ່ວຍ hexose ທີ່ໂດດເດັ່ນ, ພ້ອມດ້ວຍກົດ D-glucuronic ແລະກົດ pyruvic, ແລະຖືກກະກຽມເປັນເກືອ sodium, potassium ຫຼືເກືອ calcium. ວິທີແກ້ໄຂຂອງມັນແມ່ນເປັນກາງ.
XANTHAN GUM: ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນ ໜາ, ທົນທານຕໍ່ເກືອ / ອາຊິດ, ຕົວແທນໂຈະແລະ emulsifier ທີ່ມີປະສິດຕິພາບສູງ, ຕົວແທນຕື່ມຄວາມຫນືດທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມສູງໃນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມຕ່າງໆ ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງການຮັກສານ້ ຳ ແລະການຮັກສາຮູບຮ່າງ, ແຕ່ຍັງສາມາດປັບປຸງຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງທີ່ບໍ່ເຢັນແລະລະລາຍແລະລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ.
ຢາງ Xanthan CAS: 11138-66-2 Range
Xanthan gum food grade 80mesh
ອາຫານເຫງືອກ Xanthan ຊັ້ນ 200mesh
ເຫງັນ Xanthan 80mesh E415
ເຫງັນ Xanthan 200mesh E415
ເຫງັນ Xanthan 80mesh E415 AMYLASE FREE
ເຫງັນ Xanthan 200mesh E415 AMYLASE FREE
Xanthan gum 80mesh FCC
Xanthan gum 200mesh FCC
ຢາງ Xanthan ສຳ ລັບເຈາະນ້ ຳ ມັນ 80mesh
ເຫງັນ Xanthan ສຳ ລັບເຈາະນ້ ຳ ມັນ 200mesh
ຢາງ Xanthan CAS: 11138-66-2 Specification:
|
ຊື່ຜະລິດຕະພັນ: |
XANTHAN GUM 80MESH FOOD GRADE E415 |
|
ຊີວິດ SHELF: |
2 ປີ |
|
ການຫຸ້ມຫໍ່: |
25kgs / ຖົງ |
|
ມາດຕະຖານ |
E415 |
|
ITEM |
ມາດຕະຖານ |
|
ຮູບລັກສະນະ |
ແປ້ງສີຂາວຫຼືສີເຫຼືອງອ່ອນໆ |
|
ຜ່ານ 80 ຕາຫນ່າງ% |
≥ 95.0 |
|
Viscosity 1% XG ໃນ 1% |
1300-1700 |
|
ອັດຕາສ່ວນ Shear |
≠.5 6.5 |
|
PH (ການແກ້ໄຂ XG 1%) |
6.0-8.0 |
|
ການສູນເສຍໃນການເສຍຊີວິດ (%) |
≠.013.0 |
|
ຂີ້ເທົ່າ,% |
≠.013.0 |
|
Pyruvic Acid,% |
≥ 1.5 |
|
ໄນໂຕຣເຈນທັງ ໝົດ,% |
≠.51.5 |
|
ເອທານອນແລະ propan-2- ol |
≠00500 |
|
ໂລຫະ ໜັກ ທັງ ໝົດ (ຄື Pb), ppm |
≠.20 |
|
ເປັນ |
≠.02.0 |
|
Pb |
≠.02.0 |
|
Hg, ppm |
≠.01.0 |
|
Cd, ppm |
≠.01.0 |
|
ຈຳ ນວນແຜ່ນທັງ ໝົດ, CFU / g |
≠005000 |
|
ແມ່ພິມ / ເຊື້ອລາ, CFU / g |
‰‰¤300 |
|
ເຄື່ອງແບບນັກຮຽນ (MPN / g) |
‰‰¤3 |
|
E.coli, ໃນ 5 g |
ລົບ |
|
Salmonella ໃນ 10 g |
ລົບ |
|
Xanthomonas campestris ໃນ 1g |
ລົບ |
ຢາງ Xanthan CAS: 11138-66-2 Function:
ເຫງືອກ 1.Xanthan ອາດເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງ.
ເຫງືອກ 2.Xanthan ອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຄໍເລສເຕີໂຣນ.
ເຫງືອກ 3.Xanthan ອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດນໍ້າ ໜັກ.
4. ເຫງືອກ Xanthan ອາດຊ່ວຍໃນການຕໍ່ສູ້ກັບມະເຮັງ.
5. ເຫງືອກ Xanthan ອາດຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ອາຈົມອ່ອນລົງ.
6. ເຫງືອກ Xanthan ອາດສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ສຸຂະພາບແຂ້ວ.
7. ເຫງືອກ Xanthan ອາດຈະບັນເທົາອາການເຈັບປວດ.
ເຫງືອກ 8.Xanthan ອາດຈະຊ່ວຍປັບປຸງພູມຕ້ານທານ.
ຢາງ Xanthan CAS: 11138-66-2 Application
ເຫງືອກ 1.Xanthan ສາມາດໃຊ້ເປັນຕົວແທນ ໜາ, ສະຖຽນລະພາບ, ຕົວແທນໂຈະ, ຮ່ວມກັນລະລາຍ, ຕົວແທນການເຄືອບແລະເຄື່ອງເຮັດຄວາມສະອາດໂຟມ.
2.Xanthan gum ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ, ມັນສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໃນການກະສິ ກຳ ເພື່ອການຮັກສາເມັດພັນ, ຢາຂ້າແມງໄມ້ແລະອາຫານສັດ
3.Xanthan gum ຍັງສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນຢາ, ເຄື່ອງ ສຳ ອາງດູແລສ່ວນຕົວ, ແຜ່ນແພ, ອຸດສາຫະ ກຳ ປູປາ, ຜະລິດຕະພັນອຸດສາຫະ ກຳ, ຜະລິດຕະພັນປ້ອງກັນອັກຄີໄພແລະອື່ນໆ.
