Pepsin ແມ່ນ enzyme ກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, Pepsin ແມ່ນສະກັດຈາກ Pepsinogen ພາຍໃຕ້ PH 1.5-5.0 ແລະ pepsinogen ແມ່ນຖືກປິດລັບໂດຍຈຸລັງໃນກະເພາະອາຫານ. . ສະພາບທີ່ມີປະສິດຕິຜົນດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບ pepsin ແມ່ນ PH 1.6-1.8
ທາດ Subtilisin Protease (ຍັງມີຊື່ວ່າ alcalase protease) ແມ່ນທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນ, ມັນແມ່ນມາຈາກ Bacillus licheniformis ຫຼັງຈາກການຫລອມໂລຫະຂອງມັນ, ມັນປະກອບສ່ວນໃຫຍ່ໂດຍ Bacillus licheniformis protease, ນ້ ຳ ໜັກ ໂມເລກຸນແມ່ນປະມານ 27300. - ທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນເຂົ້າໄປໃນອາຊິດ amino ຟຣີແລະອື່ນໆ.
ອາຫານ, ອາຫານແລະອຸດສາຫະ ກຳ
Alpha-amylase ອຸນຫະພູມຕ່ ຳ ແມ່ນຜະລິດຈາກສາຍພັນຂອງ Bacillus subtilis ຜ່ານການປູກຝັງ, ການ ໝັກ ແລະການສະກັດເອົາເຕັກນິກ. ອຸດສາຫະ ກຳ ການ ໝັກ, ການພິມແລະຍ້ອມສີ, ພ້ອມທັງຂະບວນການທີ່ຕ້ອງການຂອງອຸດສາຫະ ກຳ ແຜ່ນແພ.
Peptidase ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໂດຍປົກກະຕິວ່າ enzymes proteolytic. (peptidases ທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະທາດໂປຼຕີນສະເພາະແມ່ນ: ທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນຈາກ hydrolyzed ແມ່ນ polypeptide, peptide ແລະ amino acid enzymatic ຂອງທາດໂປຼຕີນ.) ແມ່ນ enzyme peptidase ມີຄວາມສາມາດ hydrolyzing peptide
ຊັ້ນຮຽນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ Laccase ມີເກຣດຄຸນະພາບສູງ, ປະເພດອາຫານ, ຊັ້ນແພດແລະຊັ້ນເຄື່ອງ ສຳ ອາງ.
