ອາຫານ, ອາຫານແລະອຸດສາຫະ ກຳ
Alpha-amylase ອຸນຫະພູມຕ່ ຳ ແມ່ນຜະລິດຈາກສາຍພັນຂອງ Bacillus subtilis ຜ່ານການປູກຝັງ, ການ ໝັກ ແລະການສະກັດເອົາເຕັກນິກ. ອຸດສາຫະ ກຳ ການ ໝັກ, ການພິມແລະຍ້ອມສີ, ພ້ອມທັງຂະບວນການທີ່ຕ້ອງການຂອງອຸດສາຫະ ກຳ ແຜ່ນແພ.
Peptidase ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໂດຍປົກກະຕິວ່າ enzymes proteolytic. (peptidases ທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະທາດໂປຼຕີນສະເພາະແມ່ນ: ທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນຈາກ hydrolyzed ແມ່ນ polypeptide, peptide ແລະ amino acid enzymatic ຂອງທາດໂປຼຕີນ.) ແມ່ນ enzyme peptidase ມີຄວາມສາມາດ hydrolyzing peptide
ຊັ້ນຮຽນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ Laccase ມີເກຣດຄຸນະພາບສູງ, ປະເພດອາຫານ, ຊັ້ນແພດແລະຊັ້ນເຄື່ອງ ສຳ ອາງ.
Papain ແມ່ນການ ນຳ ໃຊ້ໂຮງງານວິສະວະ ກຳ ດ້ານຊີວະວິທະຍາຈາກ ໝາກ ຫຸ່ງທີ່ສະກັດຈາກ ໝາກ ໄມ້ຜະລິດຕະພັນຊີວະພາບແລະ ທຳ ມະຊາດ, ມັນປະກອບດ້ວຍອາຊິດ amino 212 ຊະນິດ.
Esculin ແມ່ນ glycosidecomposed ຂອງ glucose ແລະສານປະສົມ dihydroxycoumarin. Esculin ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຂອງອະນຸພັນ coumarin ທີ່ຖືກສະກັດຈາກເປືອກຂອງດອກໄມ້ສີຂີ້ເຖົ່າ (Fraxinus ornus).
